日常の化学

書影

サイエンスライブラリ化学  別巻3

日常の化学

地球環境と生活様式の変革のために
定価:
1,760
(本体:1,600円+税)
難易度:入門

発行日:1999年9月1日

発行:サイエンス社

ISBN:978-4-7819-0921-9

サイズ:並製A5

ページ数:224ページ

在庫:品切れ

内容詳細

本書は,地球環境問題や生活様式の変革など21世紀の大きな課題に対する認識を深めることを主眼とした化学系の教科書.化学と縁の薄い読者にも馴染みやすく工夫されている.2色刷・見開き体裁.

目次

1 物質科学の基礎
1-1 物質の構成の基本粒子としての原子
1-2 原子の種類 原子番号と質量数と同位体
1-3 原子と元素
1-4 分子とイオン
1-5 化合物の種類
2 生活の物質と化学
2-1 生活のなかの無機化合物
2-2 有機化合物
2-3 洗剤 セッケン
2-4 染料
2-5 衛生用品と化粧品
2-6 香料
2-7 貴金属
3 高分子化合物と生活物質
3-1 高分子化合物
3-2 繊維
3-3 ゴム
4 生命と物質
4-1 生命活動を支える基本的な物質
4-2 タンパク質
4-3 核酸
4-4 ビタミンとホルモン
4-5 医薬品
5 食品と健康の化学
5-1 炭水化物
5-2 油脂
5-3 アミノ酸とタンパク質
5-4 食品の保存と食品添加物
5-5 ミネラル
6 環境の化学
6-1 人間活動が自然環境におよぼす影響
6-2 二酸化硫黄の発生と酸性雨
6-3 窒素酸化物および一酸化炭素
6-4 大気中の二酸化炭素の増大とその影響
6-5 フロンとオゾン層
6-6 海洋水・河川水の保全
6-7 重金属の拡散
6-8 プラスチック廃棄物処理
6-9 環境ホルモン
7 エネルギーの化学と環境
7-1 エネルギー資源
7-2 石油
7-3 石炭
7-4 バイオマスと自然エネルギー
7-5 原子力(核エネルギー)
7-6 エネルギーと環境問題
8 生命の歴史と環境
8-1 宇宙における物質の生成と地球
8-2 地球大気の変遷
8-3 陸上生物の誕生
8-4 海の歴史
8-5 人間活動と地球環境 化学物質の拡散
8-6 人間活動と地球環境 土壌の荒廃と森林破壊
8-7 地球温暖化
8-8 生物多様性の減少
8-9 廃棄物問題
9 20世紀年表\r

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